Filéknivar & fiskeknivar

Filékniv eller fiskekniv – vad är skillnaden?

Fiskekniv är det bredare begreppet. Filékniven är specialiserad på att skilja köttet från ben och skinn. Den har ett långt, smalt och ofta flexibelt blad som följer fiskens form. En kortare och styvare fiskekniv passar bättre när du rensar fisken direkt vid vattnet.

Välj bladlängd efter fisken

Ett blad på runt 15 cm, som Gerber Controller, ger kontroll på abborre, sik och mindre gös. Till gädda, lax och havsfisk ger en längre filékniv som Kershaw på 24 cm eller Elk Ridge på 31 cm jämna snitt i ett drag. Den fällbara Gerber Controller Lockback och Messermeister Adventure Chef får plats i fiskeväskan eller ryggsäcken.

Filéknivar för jägaren

Många jägare använder filékniven även på viltet. Det tunna bladet passar bra för att putsa hinnor från ytterfilé och innerfilé på rådjur och älg. Till urbening runt ben och leder är dock en urbeningskniv eller slaktkniv bättre.

Vanliga frågor om filéknivar

Hur flexibel ska filékniven vara?
En mer flexibel filékniv passar mindre fisk och skinnfiléering. Ett styvare blad passar större fisk.

Vilket stål är bäst till en fiskekniv?
Rostfritt stål är vanligast eftersom kniven ofta är blöt, men stålsorterna skiljer sig i hårdhet och eggskärpa.

Hur snabbt kommer min fiskekniv?
Vi skickar från svenskt lager med leverans på 1–3 dagar och fri frakt. Vi säljer endast knivar till personer över 18 år.

Relaterade kategorier: Slakt- & styckknivar · Kockknivar · Ulu-knivar · Gerber

Läs mer i vår guide: Välj rätt fiskekniv och filékniv