Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Filéknivar & Fiskeknivar – Knivar för Fisk | Jaktgiganten
Filéknivar & fiskeknivar för filéning och rensning
En bra fiskekniv gör det enklare att rensa, filea och förbereda fångsten. Hos Jaktgiganten hittar du filéknivar och fiskeknivar för både sötvattensfisk och havsfiske – från smidiga rensknivar till långa och flexibla filéknivar för större fisk.
Rätt kniv ger bättre kontroll och gör det enklare att följa fiskens ben och skinn för att få ut fina filéer med mindre spill.
Filékniv med flexibelt och smalt blad
En klassisk filékniv har ett långt, relativt smalt blad som ger god kontroll när köttet ska separeras från ben och skinn. Många filéknivar har dessutom en viss flexibilitet som gör det lättare att följa fiskens form under arbetet.
Vilken bladlängd som passar bäst beror på vilken fisk du vanligtvis hanterar. En kortare filékniv är smidig för mindre fisk, medan ett längre blad ger bättre räckvidd vid filéning av större fiskarter.
Fiskekniv och renskniv för fångsten
En fiskekniv behöver inte alltid vara en traditionell flexibel filékniv. För rensning och andra moment kan ett kortare och stabilare blad vara ett bättre alternativ.
Därför hittar du hos Jaktgiganten olika typer av knivar för fisk – både filéknivar för precisionsarbete och mer robusta fiskeknivar och rensknivar för arbete vid vattnet, i båten eller hemma efter fisketuren.
Rostfritt stål och greppvänliga handtag
Fiskeknivar används ofta i fuktiga miljöer. Rostfritt knivstål är därför ett praktiskt material eftersom det generellt erbjuder bättre korrosionsbeständighet än traditionellt kolstål.
Ett stabilt handtag är också viktigt när händer och utrustning blir våta. Många fiskeknivar använder därför greppvänliga syntet- eller gummimaterial.
Vilken filékniv ska jag välja?
Utgå framför allt från vilken fisk du brukar fånga. För mindre fisk är en kortare och smidigare filékniv ofta lättare att kontrollera. För större fisk kan ett längre blad göra det enklare att arbeta med långa och jämna snitt.
Utforska Jaktgigantens sortiment av filéknivar, fiskeknivar och rensknivar och hitta rätt kniv för nästa fisketur.
Läs våran Guide om Filéknivar och fiskeknivar innan ditt köp.
Vad är skillnaden mellan en fiskekniv och en filékniv?
Fiskekniv är ett bredare begrepp för knivar som används vid hantering av fisk. En filékniv är särskilt utformad för att separera fiskköttet från ben och skinn och har vanligtvis ett långt och smalt blad.
Ska en filékniv vara flexibel?
Många filéknivar har ett flexibelt blad som gör det enklare att följa fiskens ben och konturer. Hur mycket flexibilitet som passar bäst beror bland annat på fiskens storlek och vilken typ av arbete som ska utföras.
Hur lång filékniv ska man välja?
En kortare filékniv ger god kontroll vid mindre fisk, medan ett längre blad ofta är praktiskt för större fisk. Kontrollera respektive produkts bladlängd och egenskaper innan du väljer.
Vilket stål är bra till en fiskekniv?
Rostfritt stål är vanligt i fiskeknivar eftersom kniven ofta utsätts för vatten och fukt. Olika stålsorter skiljer sig dock i bland annat skärpehållning, hårdhet och korrosionsbeständighet.
Kan man använda en filékniv till kött?
Det går att använda en filékniv till vissa precisionsmoment på kött, men bladets utformning är framför allt anpassad för filéning. För urbening och styckning är en urbeningskniv eller slaktkniv ofta ett bättre val.