Slaktknivar

Vilka slaktknivar behöver du för att stycka eget vilt?

Arbetet med viltet består av flera moment, och varje moment kräver sitt blad. Flåkniven har ett kort, kraftigt böjt blad som skiljer skinnet från köttet utan att skära hål. Urbeningskniven är smal och styv så att den tar sig runt ben och leder. Styckkniven är längre och används för att dela upp större detaljer som bog, fransyska och ytterlår. På en älg eller ett vildsvin gör en köttyxa eller bensåg arbetet med revben och ryggrad mycket enklare.

Slaktset eller lösa slaktknivar?

Om du slaktar ditt första vilt är ett slaktset ofta det enklaste valet. EKA:s slakt- och styckset och PUMA XP Slaktset samlar flåkniv, urbeningskniv, styckkniv och bryne eller bensåg i ett paket. Om du redan har en favoritkniv kan du i stället komplettera med en lös styckkniv eller en köttyxa från M-Tech eller Browning.

Stål, grepp och skötsel

Rostfritt stål med en hårdhet runt 55–58 HRC är lätt att slipa och tål blod och fukt. Ett halkfritt handtag är viktigt när händerna är feta och kalla. Diska knivarna för hand direkt efter användning, torka dem torra och dra dem mot ett brynstål med jämna mellanrum.

Vanliga frågor om slaktknivar

Behöver jag både styckkniv och urbeningskniv?
Ja, helst. Styckkniven tar grovarbetet och urbeningskniven det precisa arbetet runt ben och leder.

Vilken slaktkniv passar för älg?
Till älg och annat storvilt är en längre styckkniv på 20–26 cm, som i EKA styckset XL, i kombination med en köttyxa eller bensåg ett bra val.

Hur snabbt får jag mina slaktknivar?
Vi skickar från svenskt lager med leverans på 1–3 dagar, och frakten är fri. Det är skönt när jaktpremiären närmar sig.

Finns det någon åldersgräns?
Ja, vi säljer endast knivar till personer över 18 år.

Relaterade kategorier: Slaktset för vilt · Flåknivar · Ulu-knivar · Jaktknivar

Läs mer i vår guide: Så väljer du slaktknivar för viltvård