Kockknivar

Från slakthus till skärbräda

Slaktknivarna gör grovjobbet när viltet styckas, och kockkniven tar vid i köket. Med en vass kockkniv kan du putsa bort hinnor från ytterfilén, skära tunna skivor av en rosastekt älgstek och tärna vildsvinskött till grytan. Ett bredare blad gör det också enkelt att flytta över det skurna köttet till pannan.

Välj rätt kockkniv för viltkött

Bladlängden avgör hur kniven känns. Ett blad på 20 cm, som Yaxell Zen eller Yaxell Ran, är ett bra allroundval för både kött och grönsaker. Om du ofta tillagar större stekar ger Messermeister Meridian Elite på 25 cm eller Pro Series på 30 cm längre och jämnare snitt. PUMA IP finns som kockkniv, santoku och köttyxa i 67 lager damaskus med VG10-kärna. Köttyxan klarar det tyngre arbetet med ben och revben.

Kockkniv till lägret och viltgrillen

Messermeister Adventure Chef är en fällbar kockkniv på 15 cm som passar i ryggsäcken. Den är bra till jaktlaget, i jaktstugan eller vid grillen när dagens byte ska tillagas på plats.

Vanliga frågor om kockknivar

Vad är skillnaden mellan kockkniv och kökskniv?
Kökskniv är ett samlingsnamn för alla knivar i köket. Kockkniven är allroundkniven med brett blad för kött, grönsaker och örter.

Kan jag använda kockkniven för att stycka vilt?
Till mindre detaljer går det bra, men vid slakt och styckning är en styckkniv eller urbeningskniv både säkrare och effektivare.

Tål kockknivar diskmaskin?
Vi rekommenderar handdisk. Värme och diskmedel sliter på eggen och handtaget.

Hur snabb är leveransen?
Vi skickar från svenskt lager med leverans på 1–3 dagar och fri frakt.

Relaterade kategorier: Slakt- & styckknivar · Ulu-knivar · Filéknivar & fiskeknivar · Slaktset för vilt

Läs mer i vår guide: Slaktknivar och viltvård