Yaxell Ran kockkniv 20 cm – 69 lager damaskus, VG10, micarta

  • 1 599 kr

Yaxell Ran japansk kockkniv med 20 cm blad i 69 lager damaskusstål med VG10-kärna (61 HRC) och handtag i svart canvas-micarta. Handgjord i Seki. Fri frakt.

I lager
Artikelnummer: SKU:S36000
Dela

Yaxell Ran är en handgjord japansk kockkniv från Seki med 20 cm blad i 69 lager damaskusstål och en kärna av VG10. Den är en allroundkniv för att skiva, hacka och tärna kött, fisk och grönsaker.

69 lager damaskus och VG10-kärna

VG10 är ett rostfritt japanskt stål med hög hårdhet (cirka 61 HRC) som kan slipas till en mycket vass egg och håller skärpan länge. De yttre damaskuslagren ger bladet dess mönster och skyddar kärnan.

Handtag i canvas-micarta

Det svarta handtaget i canvas-micarta är slitstarkt, fuktsäkert och fäst med rostfria nitar. Greppet ger god kontroll och balans.

Teknisk specifikation

  • Varumärke: Yaxell
  • Serie: Ran
  • Artikelnummer: S36000
  • Bladlängd: 20 cm
  • Stål: 69 lager damaskus med VG10-kärna
  • Hårdhet: cirka 61 HRC
  • Handtag: Svart canvas-micarta med rostfria nitar
  • Tillverkning: Handgjord i Seki, Japan

Vanliga frågor

Hur sköter jag damaskusbladet?
Handdiska och torka torrt direkt. Undvik att skära i frysta råvaror eller ben.

Hur slipar jag kniven?
Med en fin slipsten snarare än ett brynstål av metall.

Beställningsvara: om kniven är slut i lager beställs den hem och levereras inom 6–8 arbetsdagar.

Se fler kockknivar. Fri frakt inom Sverige.